お店からのお知らせ

ホーム

メインメニュー

アジ
アジのまご茶漬け

写真提供:神奈川県 水産課

■主な漁法
定置網

■おすすめの食べ方
マルソウダは、「そうだ節」に加工されますが、濃いだしが出るため、めんつゆなどに使われています。また、海沿いでは塩漬けにしたものを「塩うずわ」と呼び、お茶漬けなどにして食べられていました。
ヒラソウダは鮮度落ちが早いですが腹回りが厚く、刺身に向くとされており、カツオよりおいしいと評する人もいます。なめろう、フレークなどの料理にするのもおすすめです。

■主な栄養素
ビタミンB・Dを豊富に含み、食品の中でもトップクラスの含有量です。

■豆知識
ソウダガツオとは「マルソウダ」と「ヒラソウダ」の総称です。漁獲量はマルソウダが圧倒的に多いですが、ヒラソウダの方が脂がのり、食味ともに評価が高くなっています。

主な漁獲時期:9月〜11月

神奈川のお魚紹介トップにもどる

カスタマーレビュー

商品検索

検索フォーム

※キーワードを入れてください。
※機種依存文字は入力できません。
商品詳細検索へ

ショッピングカート

0点の商品が、
ショッピングカートに入っています。

カートを見る 会計
202110
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
202111
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30        
 今日    休業日    イベント